Oficina promove tecnologias sociais e valoriza conhecimentos populares em Entre Rios

Com objetivo de promover a valorização de tecnologias sociais e dos conhecimentos populares, a comunidade do Sítio Nova Esperança, em Entre Rios, participou no dia 30 de janeiro deste ano, da oficina “Tecnologias Sociais e Conhecimentos Populares” promovida pela equipe do Conviver.    

O encontro foi uma verdadeira troca de conhecimentos, que começou com Dona Jusicleide, ensinando os participantes a preparar aquele famoso tempero pronto que é usado no dia a dia para dar sabor as refeições. Durante a produção ela utilizou alho, coentro fresco, coentrão, alecrim (apenas as folhas) e um pouco de óleo para bater no liquidificador. Após bater a mistura, acrescentou cominho e bateu novamente, em seguida, transferiu o tempero para outro recipiente e adicionou 3 quilos de sal, mexendo bem. Para finalizar ela adicionou açafrão, orégano e noz-moscada ralada, misturando tudo até obter uma composição uniforme. Toda produção foi dividida em saquinhos e distribuída para os participantes.  

Quem também compartilhou conhecimento foi dona Neide, que apresentou uma bela receita de sorvete caseiro, ela fez questão de levar para degustação o sorvete de maçã verde que preparou. E não acabou por aí, para fechar, Dona Helia ensinou como preparar sabão em barra utilizando aquele óleo de comida que sobra dos alimentos e que não podemos, de forma alguma, descartar em qualquer lugar. Confira como produzir esses produtos:  

Sorvete Caseiro 

Adicione uma caixa de leite líquido gelado, uma caixa de leite condensado, duas colheres de liga neutra, três colheres de essência de maracujá ou 1 copo de suco puro de maracujá (ou outra fruta de sua preferência). Bata tudo na batedeira e, em seguida, acrescente duas colheres de emulsificante. Continue batendo até ficar cremoso. Após atingir a consistência desejada, coloca o sorvete para gelar e está pronto.  

Sabão Caseiro 

Primeiro adicione um quilo de soda cáustica em um litro de água e misture até dissolver completamente a soda. Em seguida, passe o óleo por uma peneira forrada com esponja de aço para retirar a sujeira. Após isso, adicione 200 ml de cloro no óleo e continue mexendo. Depois, acrescente 100 ml de amaciante e continue mexendo até incorporar bem os ingredientes. Por fim, adicione a mistura da soda cáustica no óleo e em seguida mexa até que a mistura fique bem homogênea. Para moldar o sabão, use uma caixa de papelão forrada com plástico para evitar que o sabão grude na caixa e colocou a mistura nela para descansar. Após o sabão endurecer, você pode cortar em barras e está pronto.  

Atenção:  O sabão deve descansar por 24 horas devido à presença da soda cáustica, para que possa ser utilizado com segurança. Vale lembrar que a soda cáustica (hidróxido de sódio), é um produto químico altamente corrosivo e deve ser manuseada com muito cuidado e proteção pessoal, sempre usem equipamentos de proteção como luvas de borracha, óculos de proteção e, se possível, um avental.